|
|
Tonijnkoekjes Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram verse tonijn
- 2 kopjes rijst
- 100 gram doperwtjes, vers of diepvries
- 4 eieren
- 1 takje dille
- 3 el volkorenbloem
- 4 el (kook)room
- 1 tl mierikswortelpuree (potje)
- 4 el olijfolie
- klontje boter
- grofgeraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de twee kopjes rijst in vier kopjes water gaar en laat de rijst afkoelen in een ruime kom. Kook de doperwtjes gaar en laat die eveneens afkoelen. Snij de tonijn in kleine blokjes. Klop de eieren los. Hak de dille fijn.
Meng de rijst met de doperwtjes, de tonijn, de gehakte dille, de room en de mierikswortelpuree. De massa moet stevig zijn.
Verhit de olijfolie met de boter in een koekenpan. Doe met een eetlepel 3 a 4 aparte schepjes van het vismengsel in de pan en bak hiervan goudbruine koekjes. Serveer ze bestrooid met grofgemalen kaas.
|
|
|